양식조리기능사 합격률 및 시험일정, 진로 및 전망은?

 

양식조리기능사 합격률 및 시험일정, 진로 및 전망은?

 

양식조리기능사 자격증은 최근 5년 동안 필기+실기 접수인원이 연평균 -0.5%씩 하락하며 인기가 다소 감소 중입니다.
 최근 시험트렌드 및 기본정보, 접수인원 및 합격자현황 등에 대해서는 아래에 자세히 살펴보겠습니다.

 

ㅁ 최근 시험 트렌드

 

- 최근 5개년 필기 합격률은 39.6%, 실기 합격률은 31.8%입니다

- 최근 5개년 접수 남자평균은 36,720명, 여자평균은 34,365명으로 남자가 전체 응시자 중 52%, 여자가 전체 응시자 중 48%입니다
- 최근 5개년 필기+실기 접수인원이 가장 높은 연령대는 10대로 33,051명입니다
- 최근 5개년 필기 합격인원이 가장 높은 연령대는 20대로 3,986명입니다
- 최근 5개년 실기 합격인원이 가장 높은 연령대는 10대로 4,059명입니다

 

 

 

 

 

 

ㅁ 기본정보

 

 

한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리,유지하여 음식을 조리,제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정

 

 

ㅁ 접수인원

 

 

ㅇ 필기
- 필기 접수인원 15년 34,195명, 16년 34,437명, 17년 33,557명, 18년 31,802명, 19년 37,327명입니다
- 15년부터 19년까지 필기 접수인원 평균은 34,264명, 연평균증가율 2.2%입니다

 

ㅇ 실기
- 실기 접수인원 15년 39,734명, 16년 38,744명, 17년 37,985명, 18년 32,436명, 19년 35,205명입니다
- 15년부터 19년까지 실기 접수인원 평균은 36,821명, 연평균증가율 -3.0%입니다

 

ㅇ 연령별
- 최근 5개년 필기+실기 접수인원 추이 10대 평균은 33,051명(전체 응시자 중 46%), 20대 평균은 20,512명(전체 응시자 중 29%), 30대 평균은 6,152명(전체 응시자 중 9%), 40대 평균은 7,101명(전체 응시자 중 10%), 50대 평균은 3,676명(전체 응시자 중 5%), 60대이상 평균은 591명(전체 응시자 중 1%)입니다

 

 

 

 

 

 

ㅁ 합격자 현황

 

 

ㅇ 필기

- 필기 합격자수는 15년 11,742명, 16년 11,218명, 17년 11,313명, 18년 10,457명, 19년 12,826명으로 최근 5개년 평균은 11,511명입니다
- 필기 합격률(%)는 15년 39.4%, 16년 37.9%, 17년 39.8%, 18년 39.0%, 19년 41.8%으로 최근 5개년 평균은 39.6%입니다

 

ㅇ 실기

- 실기 합격자수는 15년 10,809명, 16년 10,714명, 17년 11,218명, 18년 9,834명, 19년 10,991명으로 최근 5개년 평균은 10,713명입니다
- 실기 합격률(%)는 15년 29.5%, 16년 30.0%, 17년 32.1%, 18년 33.1%, 19년 34.3%으로 최근 5개년 평균은 31.8%입니다

 

ㅇ 연령별

- 최근 5개년 필기합격인원 추이 10대 평균은 3,886명(전체 응시자 중 34%), 20대 평균은 3,986명(전체 응시자 중 35%), 30대 평균은 1,352명(전체 응시자 중 12%), 40대 평균은 1,437명(전체 응시자 중 12%), 50대 평균은 728명(전체 응시자 중 6%), 60대이상 평균은 122명(전체 응시자 중 1%)입니다

- 최근 5개년 실기합격인원 추이 10대 평균은 4,059명(전체 응시자 중 38%), 20대 평균은 2,583명(전체 응시자 중 24%), 30대 평균은 1,178명(전체 응시자 중 11%), 40대 평균은 1,881명(전체 응시자 중 18%), 50대 평균은 898명(전체 응시자 중 8%), 60대이상 평균은 114명(전체 응시자 중 1%)입니다

 

 

ㅁ 기능사(상시) 시험일정은 각 지역마다 다를 수 있으므로 아래링크를 통해 확인해주세요
http://www.q-net.or.kr/crf021.do?id=crf02101&gSite=Q&gId=&tabGb=sang

국가기술자격(상시) 시험일정 | Q-net

 

 

 

 

 

 

ㅁ 취득방법

 

 

1. 시 행 처 : 한국산업인력공단

2. 관련학과 : 대학 및 전문대학의 (외식/호텔/관광)조리학과, 식품영양학과, 가정학과, 고등학교 조리과 등

3. 시험과목

  - 필기 : 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리

  - 실기 : 조리작업

4. 검정방법

  - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)

  - 실기 : 작업형(70분 정도)

5. 합격기준

  - 필기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상

  - 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상

 

 

ㅁ 진로 및 전망

 

 

식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능함. 업체간, 지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만, 조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 된다. - 식품위생법상 대통령령이 정하는 식품접객영업자(복어조리,판매영업 등)와 집단급식소의 운영자는 조리사 자격을 취득하고, 시장·군수·구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 한다. * 관련법 : 식품위생법 제34조, 제36조, 같은법 시행령 제18조, 같은법 시행규칙 제46조

 

 

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